|
|
Gado-gado Met Kaas En Pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 hard gekookte eieren
250 gr sperziebonen
zout
100 gr panklare witte kool
100 gr tauge
halve komkommer
125-150 gr belegen Edammer of oude Goudse kaas
1 el gesnipperde bladselderij
eenvierde ltr pindasaus
sambal oelek
1 klein zakje gebakken kroepoek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de sperziebonen,haal ze af en snijd ze doormidden.Kook de bonen en de kool in ca 10 min beetgaar in ruim kokend water met zout.
Was de tauge en doe hem in een vergiet.Giet de groenten af in de vergiet met de tauge(op die manier wordt de tauge beetgaar) en laat ze uitlekken en afkoelen.
Was de komkommer,snijd hem in de lengte doormidden en de helften vervolgens schuin in plakjes.Snijd de kaas in blokjes.
Schep de groenten, de komkommer(houd wat plakjes over voor de garnering),de kaas en de selderij door elkaar en schep het geheel op een platte schaal.
Verwarm de pindasaus;breng hem pittig op smaak met wat sambal en schenk de saus over de groenten.Garneer de gado-gado met partjes ei,de plakjes komkommer en stukjes kroepoek.
|
|
|